Veröffentlicht von Im Berner Oberland, einer Region der Schweizer Alpen, gibt es zahlreiche Kräuter und Gewürze, die sowohl in der traditionellen Medizin als auch in der Küche geschätzt werden. Die vielfältige Flora spiegelt die unterschiedlichen Höhenlagen und klimatischen Bedingungen wider. Hier sind einige Beispiele für bekannte Kräuter im Berner Oberland:
Arnika
- Höhenlage: 800 – 2500 m
- Standort: Wächst auf mageren Bergwiesen und in lichten Wäldern.
- Verwendung: Bekannt für ihre entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften. Wird oft äußerlich bei Prellungen, Verstauchungen und Muskelbeschwerden eingesetzt.
Meisterwurz
- Höhenlage: 1000 – 2500 m
- Standort: Feuchte Wiesen, Bachufer und alpine Wiesen.
- Verwendung: Die Wurzel wird traditionell zur Behandlung von Verdauungsstörungen und Erkältungen verwendet. Sie hat auch beruhigende und entzündungshemmende Eigenschaften.
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Enzian
- Höhenlage: 1000 – 2500 m
- Standort: Kalkhaltige Bergwiesen und steinige alpine Gebiete.
- Verwendung: Die Wurzel wird als Bittermittel zur Anregung der Verdauung und Appetitanregung verwendet. Sie findet auch in der Herstellung von Likören Anwendung.
Thymian
- Höhenlage: 800 – 2000 m
- Standort: Trockene, sonnige Wiesen und Felsen.
- Verwendung: Thymian hat antiseptische und krampflösende Eigenschaften und wird oft bei Atemwegserkrankungen und zur Würzung von Speisen verwendet. Sehr bekanntes Kraut und Gewürz.
7. Wacholder
- Höhenlage: 800 – 2000 m
- Standort: Trockenwiesen, lichte Wälder und felsige Hänge.
- Verwendung: Die Beeren des Wacholders werden als Gewürz verwendet und haben diuretische und verdauungsfördernde Eigenschaften. Sie werden auch in der traditionellen Medizin gegen Harnwegserkrankungen eingesetzt.
- Schafgarbe
- Höhenlage: 600 – 2000 m
- Standort: Wiesen, Weiden und Straßenränder.
- Verwendung: Die Schafgarbe wird oft zur Behandlung von Wunden, Menstruationsbeschwerden und Verdauungsproblemen verwendet. Sie hat entzündungshemmende und wundheilende Eigenschaften.
Diese Kräuter sind nicht nur von medizinischer und kulinarischer Bedeutung, sondern tragen auch zur ökologischen Vielfalt der Region bei.